Все население земного шара можно разделить на сторонников и противников вегетарианства. Первые утверждают, что питаться животной пищей опасно и не гуманно, а вторые, что без животного белка организм не может полноценно развиваться. Так чем же полезно вегетарианство и правда ли, что если есть только овощи, фрукты и злаки, можно помолодеть на 5-10 лет?

Идеи вегетарианства

Весь смысл этой системы питания сводится к простой фразе: «Я не ем никого!». Из своего рациона вегетарианцы полностью исключают продукты животного происхождения, в том числе рыбу. Если быть точнее, то тех, кто полностью отказывается от таких продуктов, называют веганами. А также есть еще лактовегетарианство, разрешающее употреблять молочные продукты, а также лактоововегетарианство – употребление молока и яиц.

В нашей стране вегетарианством в основном увлекаются те, кто занимается йогой. А на Западе у людей к этой системе питания более рациональный подход: чем меньше ешь мясо, тем здоровее становишься – так просто рассуждают они.

Почему есть мясо вредно?

dollarphotoclub_63770624-1024x681
Не бывает абсолютно полезных или абсолютно вредных продуктов. И мясо не исключение. Сторонники вегетарианства рассматривают этот продукт с исключительно негативной точки зрения. Попадая в организм, животный белок распадается до вредных веществ, которые травят нас изнутри. Они не выводятся, а накапливаются со временем и запускают необратимые процессы.

Для того, чтобы животные не болели и набирали вес, их обкалывают на фермах различными препаратами. Все это остается в мясе и также попадает в организм человека. Справедливости ради надо отметить, что в овощах, которые продаются на рынках и супермаркетах, тоже немало пестицидов, которые часто становятся причиной сильного отравления. И все-таки ученые установили, что человек, не употребляющий мясо, получает в 13 раз меньше ядохимикатов.
Животным вкалывают гормоны, которые накапливаются в мясе и не разрушаются даже при термической обработке. Животных так же, как и люди, страдают онкологическими заболевания. Но часто туша больного животного не уничтожатся, а разделывается — опухоль вырезается, а на вид здоровое мясо попадает на прилавки. Но оно только кажется нормальным, а на самом деле может быть поражено раковыми клетками!

Поэтому употребление мяса может спровоцировать гормональный сбой в организме, стать причиной набора веса и онкологии. Именно в мясе содержится тот самый пресловутый холестерин, который образует бляшки в сосудах. Больные печень, сердце и желудок, одышка, нарушение работы щитовидной железы, подагра – вот лишь немногое, что может спровоцировать поедание мяса.

С чего начать отказ от мяса?

Но если бы мясо было бы таким вредным, человечество бы отказалось от его потребления еще в древности. Вместе с тем, в мясе содержится множество необходимых для организма витаминов и минералов. В говядине, баранине и свинине есть фтор, железо, калий, цинк, йод. Именно употребление мяса провоцирует выделение желудком соков, которые улучшают процесс пищеварения. Но весь этот комплект микроэлементов, содержится только в экологически чистом мясе. В сосисках, колбасе, тушенке, пельменях нет ничего полезного. Поэтому если вы пока не готовы отказаться от животного белка полностью, перестаньте есть полуфабрикаты и колбасные изделия – в них кроме калорий и трансжиров ничего нет. Но не думайте, что с куском сырокопченой колбасой в организм поступит суточная доля витаминов.

Вегетарианство и похудение

вегетарианство и похудение Отказавшись от мяса, вы вскоре заметите, как вес начнет снижаться. В организм перестанет поступать жир, холестерин не будет закупоривать сосуда. В вегетарианской пище калорий гораздо меньше, и усваивается она быстрее, чем мясо. Кроме того, в организм попадает меньше соли, которая задерживает влагу.

Люди, перешедшие на растительную пищу, реже страдают запорами, ожирением, онкологическими заболеваниями. Нормализуется работа внутренних органов и систем, замедляются процессы старения. Несмотря на то, что в организм не поступает животный белок, появляются внутренние силы и энергия.

Чем заменить мясо

Даже если вы отказываетесь от мяса осознанно, для организма это будет серьезный стресс. Поэтому ваш вегетарианский рацион должен быть разнообразным.

Чтобы организм не испытывал нехватку железа, последствием которой станет анемия, ешьте обязательно красные и оранжевые овощи и фрукты, а также бобовые, овсянку, инжир, курагу, шпинат и цукини.

Еще один богатейший источник витаминов – крупы. Употребляйте не только привычные гречку и рис, но еще и чечевицу, бурый рис, кус-кус и многие другие, которые в изобилии продаются в магазинах. Именно клетчатка, содержащаяся в крупах, нужна для нормальной работы кишечника и восстановления его микрофлоры. Ее недостаток становится причиной запоров, которые опасны. Если из организма на протяжении нескольких дней не выводятся продукты жизнедеятельности, начинается сильная интоксикация.

Прекрасный источник жиров – растительные масла, злаки, оливки. Растительные жиры, гораздо, более безопасны, чем животные. Именно такие жиры необходимы для строительства клеток и нормального обмена веществ. Естественно, речь идет не о подсолнечном масле, в котором на сковородке жарят кабачки и картошку.

Внутренние силы

post2
Люди, отказавшиеся от мяса, обретают внутреннюю гармонию. Считается, что мясоеды более агрессивны и сильнее подвержены стрессу. Человек, который употребляет в пищу животных – «тяжелый» и его постоянно тянет в земле. Дело не только в жирном мясе, которое поступает в его организм, но в подсознательном чувстве вины. Когда же человек ест только растительную пищу, его тело легкое, а душа ничем не обременена. У вегетарианцев развивается интуиция, они становятся спокойнее и терпимее к людям. Агрессия и другие отрицательные эмоции им просто не ведомы. Они утверждают, что отказ от мяса делает их добрее – не это ли нам нужно сегодня?

Переход к вегетарианству

Исключать из рациона животную пищу запрещается несовершеннолетним, людям пожилого возраста, а также страдающим анемией и другими хроническими заболеваниями. Но если вы все-таки хотите изменить систему питания, откажитесь от жареного мяса и колбасных изделий.

Даже абсолютно здоровым людям нельзя резко переходить на растительную пищу – это должно проходить постепенно, в течение тридцати дней. Сначала нужно сократить некоторые мясные блюда на бобовые. А потом необходимо количество дней в неделю, когда вы едите мясо, и, наконец, свести их к нулю. Но помните, что менять систему питания нужно только под наблюдением специалиста.


1 Голос2 Голоса3 Голоса5 Голосов6 Голосов (64 оценок, среднее: 4,08 из 5)
Загрузка...