Сложно спорить с тем, что вопросы «как похудеть?» и «чтобы такое съесть, чтобы похудеть?» можно отнести к категории вопросов планетарного масштаба. Секреты стройности напрямую зависят от традиционной кухни. Мы живем на разных континентах и в разных странах, в своеобразных климатических условиях, у каждого своя культура и мировоззрение, свои традиции и привычки, однако есть то, что нас объединяет – ЖЕЛАНИЕ быть красивыми и стройными. В некоторых странах активно используют национальные традиции на благо стройной фигуры и улучшения общего самочувствия. Можно позаимствовать мировой опыт и даже приготовить дома некоторые не только вкусные, но и полезные блюда по рецептам из разных стран.
ИНДИЯ
Индусы редко едят мясо, поэтому в меню местных кафе и ресторанов чаще всего встречаются блюда из фруктов и овощей, орехов, злаковых и бобовых. Отличительная особенность индийской кухни – огромное количество острых специй и трав, которыми щедро сдабривают (как говорится «от души») всевозможные блюда. В подобной пище мало калорий, жиров, но при этом много минералов, микроэлементов и витаминов; также ароматные приправы оказывают стимулирующее воздействие на процесс пищеварения и на обмен веществ. Также индусы плотно едят только днем, а вот ужинать предпочитают «легкой пищей» и делают это всегда за 3-4 часа до сна. Для тех, кто хочет приобщиться к индийской кухне и на своей фигуре испытать ее чудодейственные свойства – рецепт блюда «БИРЬЯНИ».
Для начала обжарьте орешки кешью на сливочном масле (в пропорциях: 1 ст. ложка масла на 2 ст. ложки ядер ореха). Половину луковицы необходимо нарезать кубиками, а имбирь (небольшой кусочек) – натереть на мелкой терке. Поставить тушить все перечисленные ингредиенты, залив их водой (200 мл) и добавив еще рис (60 г) и изюм (1 ст. ложку); затем молотую гвоздику, кардамон и соль. Тушить около 20-25 минут. В готовое блюдо добавить порошок карри и шафран.
ШВЕЦИЯ
Добавив в свой ежедневный рацион рыбу и морепродукты, как это делают шведы, можно забыть о такой проблеме, как лишние килограммы. Все дело в том, что данные продукты богаты белком, который в отличие от мясного белка, лучше усваивается организмом; он также активизирует процесс сжигания жиров. Данный белок также служит источником такой аминокислоты, как ТИРОЗИН, который попадает в организм и способствует улучшению общего самочувствия, придает бодрости, а при воздействии на «центр голода» — посылает сигналы о насыщении. В результате исчезает проблема переедания. Рыба, приготовленная на пару или гриле, считается самой полезной. Рецепт из Швеции — «КАЛЬМАРЫ ПОД СОУСОМ».
Отварить 500г. Кальмаров (предварительно нарезать их квадратиками). Приготовить соус, для этого необходимо смешать сливки (1 стакан) и коньяка (3 ст. ложки), добавить соль, перец. Полученную смесь поставить на огонь и поварить 5 минут. Отварные кальмары выложить на блюдо и залить их сливочно-коньячным соусом.
ЮЖНАЯ АФРИКА
В рационе жителей Южной Африки много фруктов, овощей; а еще чаще остальных они готовят блюда из кукурузной крупы (различают два вида круп – сэмп, крупного помола, и папа – мелкого помола). Однако кукурузная крупа довольно калорийная, но при этом она избавляет от запоров – стимулирует работу органов пищеварения. Также африканцы ежедневно готовят свой национальный напиток – чай РОЙБУШ. В нем содержатся флавоноиды, которые способны подавить аппетит, снизить уровень сахара в крови, укрепить иммунитет. Если вы хотите поддержать фигуру – ежедневно заваривайте чай ройбуш (для этого подойдет обычный заварочный чайник); нужно залить кипятком чай (из расчета 2 ч. ложки на 1 чашку) и дать настояться 5 минут.
Читайте также:
Вегетарианство – верный путь к здоровью и молодости
ЯПОНИЯ
Сложно встретить японку, которая бы страдала лишним весом. Все дело в самом процессе приема пищи: жители Страны Восходящего Солнца едят небольшими порциями, но много раз; они медленно вкушают пищу, растягивая удовольствие, а также стараются каждый раз красиво сервировать стол.
СЕКРЕТЫ СТРОЙНОСТИ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Чтобы борьба за хорошую фигуру увенчалась успехом – достаточно изменить свои привычки и создать новые полезные традиции.
- 1ЧАЙ ВМЕСТО КОФЕ. Оба напитка низкокалорийные, однако чай признается более полезным для фигуры. Все дело в том, что при употреблении кофе надпочечники начинают выделять гормоны стресса, которые мешают сжигать жир.
- 2СЛАДКОЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Диетологи рекомендуют каждый день съедать что-нибудь сладкое. Фигуре не навредит небольшое количество сахара (не более 60г), но зато он будет поддерживать уровень инсулина в крови; при этом снизиться риск того, что, находясь на диете вы сорвётесь и съедите коробку конфет или несколько сдобных булочек.
- 3ИСПОЛЬЗУЕМ ПОСУДУ СИНЕГО ЦВЕТА. Научно доказанный факт – холодные цвета (в том числе синий!) способны подавить аппетит. Все дело в том, что в природе не существуют продукты синего цвета, поэтому на уровне подсознания этот цвет не ассоциируется с пищей, вследствие чего возникает желание меньше есть.
- 4ЧАЩЕ ЧИСТИМ ЗУБЫ. При уходе за зубами используйте мятную пасту, поскольку ее вкус (как и запах) поможет снизить аппетит. Старайтесь чистить зубы перед приемом пищи, после еды (так вы удержитесь от десерта), а в определенных ситуациях (например, при появлении непреодолимого желания сделать перекус) – можно даже вместо еды.
- 5ВЕДЕМ ДНЕВНИК. Заведите дневник, в который вы будете записывать все то, что съедаете за день (включая небольшие перекусы, в виде маленьких «слабостей»: пироженок и конфет). Когда начнете анализировать записи, вы поймете, что в ваш желудок попадает много лишнего, вредного. В результате вы сможете перестроиться и приучите себя меньше есть.
- 6ВКЛЮЧАЕМ СПОКОЙНУЮ МУЗЫКУ ВО ВРЕМЯ ПРИНЯТИЯ ПИЩИ. Выберите любимую мелодию и пусть она сопровождает вашу трапезу. Расслабленная атмосфера, спокойная музыка скажутся на темпе приема пищи – вы станете есть не торопясь. Это важно, так как чувство насыщения наступает не сразу, а спустя 20 минут после еды.
- 7ЗАЖИГАЕМ АРОМАЛАМПУ. Зажигайте аромалампу с эфирным маслом (лучше ароматом ванили!), всякий раз, когда у вас появляется непреодолимое желание съесть что-нибудь вредное для стройности. Ваниль, благодаря своему сладковатому запаху, способствует выработке в организме серотонина – гормона удовольствия, который может легко заглушить аппетит.